Pastel de Gambas al Vino de Borgoña y Feta

Ingredients

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

⅓  taza de cebolla roja picada

¼ taza de jalapeño fresco en rodajas

1 taza de espinacas frescas

½ taza de camarones tigre, pelados y con cola

1 bote de Salsa de Vino Borgoña de Yo Mama

¼ cucharadita de pimienta

¼ cucharadita de sal

1 taza de queso feta

Perejil para decorar


 

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Instructions

 

  1. En una sartén a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva
  2. Agregue la cebolla roja picada y cocine hasta que esté transparente.
  3. Agregue los jalapeños y las espinacas y cocine hasta que las espinacas se ablanden.
  4. Agregar los camarones tigre
  5. Una vez que los camarones estén casi completamente cocidos, agregue 1 frasco de salsa de vino de Borgoña de Yo Mama
  6. Mezclar bien y dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos.
  7. Agregue sal y pimienta, y mezcle
  8. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
  9. Retire del fuego y coloque la mezcla de camarones en una fuente para horno.
  10. Desmenuce el queso feta encima del plato y adorne con perejil fresco.
  11. Hornee a 400F por 25 minutos o hasta que el queso feta esté ligeramente dorado
  12. Fuera del horno, enfríe durante 5 minutos y ¡disfrútelo!
  13. Se puede servir sobre arroz o con pan