Sopa de Orzo al Vino de Borgoña
Ingredients
1 cucharada de aceite de oliva
⅓ taza de cebolla dulce picada
⅓ taza de zanahorias picadas
⅓ taza de apio picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 bote Salsa Vino Borgoña Yo Mama
1 taza de crema espesa
1 taza de agua
1.5 taza de pasta de cebada
1.5 tazas de espinacas frescas
Guarnición: ½ cucharadita de pimienta negra
Instructions
- En una olla mediana a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y cebolla dulce. Cocine hasta que la cebolla se vuelva transparente.
- Agregue las zanahorias, el apio, la sal y la pimienta y saltee durante 5 minutos. Tape y deje cocinar por 2 minutos adicionales.
- Vierta 1 frasco de salsa borgoña de Yo Mama, crema espesa y agua. Mezclar bien
- Agregue el orzo y deje cocinar durante 8 minutos hasta que el orzo esté completamente cocido, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue las espinacas frescas y mezcle con la sopa.
- Deje que la sopa se cocine por 2 minutos adicionales.
- Vierta la sopa en un tazón de sopa y adorne con pimienta negra adicional.
- ¡Servir y disfrutar!
