Tazón Griego de Gambas y Arroz

Ingredients

1 cucharada de aceite de oliva

11 camarones, pelados

¼ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

¼ de cucharadita de perejil seco

2 tazas de arroz integral

2 mini pepinos, en rodajas

¼ taza de aceitunas kalamata

¼ taza de tomates cherry en rodajas

2 cucharadas de tzatziki

1 cucharada de cebolla roja, en rodajas

Guarnición: limón y eneldo fresco

¼ taza de aderezo griego de Yo Mama


 

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Instructions

  1. En una sartén a fuego medio, agregue aceite de oliva, camarones, sal, pimienta y perejil seco.
  2. Cocine hasta que los camarones estén rosados y reserve.
  3. En un tazón, agregue el arroz integral y cubra con pepinos en rodajas, aceitunas kalamata, tomates cherry, tzatziki, cebolla roja y limón.
  4. Vierta ¼ de taza de aderezo griego de Yo Mama de manera uniforme sobre el arroz, los camarones y las verduras
  5. ¡Decora con eneldo fresco y disfruta!