Magdalenas de Jengibre

Ingredients

6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

¾ taza de azúcar moreno

¼ taza de salsa de tomate clásica de Yo Mama

1 huevo

¼ taza de agua

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de levadura en polvo

¾ cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de clavo molido

¼ de cucharadita de jengibre molido

1 lata de betún de queso crema

Guarnición: romero fresco y arándanos azucarados


 

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Instructions

  1. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora de mano a baja velocidad.
  2. Luego, agregue Yo Mama's Classic Ketchup, huevo y agua. Mezcle hasta que esté combinado. Dejar de lado
  3. En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el clavo y el jengibre. Mezclar hasta combinar
  4. Vierta la mezcla de harina seca en la mezcla húmeda y mezcle con una espátula hasta que ya no quede harina suelta en el tazón.
  5. Usando una cuchara para crema mediana, saque la masa en moldes para cupcakes
  6. Hornee a 350F durante 12-15 minutos
  7. Fuera del horno, deja que los cupcakes se enfríen por completo.
  8. Cubra con betún de queso crema y decore con romero y arándanos azucarados
  9. ¡Disfrutar!